长沙晚报全媒体记者 张禹 通讯员 段华良
金秋九月的宁乡市黄材镇松溪村，带着草木清香的风掠过山野，遍地弥漫着丰收气息。整洁村道绕着田园蜿蜒，篱落间瓜果垂挂；山塘边上人声喧闹，渔网起落浪飞鱼跃；榨油坊机器隆隆，醇厚油香漫过屋舍田垄……9月19日，记者在松溪村看到，这个昔日的省级贫困村，如今呈现出一幅物阜民丰的和美乡村画卷。靠着“一鱼双油”特色产业，松溪村把山水资源变成富民资本，走出了一条乡土味十足的振兴路子。
山泉起网，华塘鱼跃出深山金名片
“抓紧收网！压住边角，别让鱼溜了！”鱼塘里传来阵阵吆喝，几名村民合力拽起沉甸甸的渔网。水花翻滚，一条条肥美的鱼儿奋力跃出水面，溅起一片欢声笑语。“这一网少说也有几百斤！”望着网中活蹦乱跳的鲜鱼，村民脸上满是丰收的喜悦。
说起在当地远近闻名的华塘鱼，松溪村党总支书记、村委会主任喻科平满是自豪：“我们华塘鱼吃青草、饮山泉水，肉质清甜没有土腥味。逢年过节，不少食客专门驱车过来买鱼，成了我们村响当当的金字招牌。”
华塘鱼的好品质，来自得天独厚的条件：原生鱼苗、山地环境、山泉活水、生态养殖，四大优势缺一不可。早在上世纪八九十年代，松溪村家家户户开挖鱼塘，全村散落500多口池塘水库，山泉活水互通流转，割草喂鱼、山泉养鱼是代代相传的老手艺。老一辈村民个个深谙养鱼门道，育苗管护、调水放养信手拈来。
昔日农家零散养殖，如今走向品牌化发展。藏在大山里的华塘鱼走出乡野，高山打鼓，名声在外。一池山泉活水，养出生态好鱼，也稳稳托起村民的增收希望，成为松溪村扎根乡土的支柱产业。
油香漫村，智能榨油解锁丰收新滋味
山野起秋风，十里飘油香。走进松溪村九牯洞榨油坊，浓郁的油料香气扑面而来，机器有序运转，奏响秋日丰收乐章。传统古法风味遇上现代智能工艺，每一滴菜籽油、山茶油，都锁住山野本真味道。
春夏之交采收晾晒储备的油菜籽和新近采摘的油茶籽，先要人工筛除杂质，送入烘干设备恒温脱水，激发出田野沃土孕育的油脂香气。随后封闭输送投料，采用低温物理压榨，不添加化学试剂，最大程度保留油料天然营养。刚压榨出来的毛油，还要经过多重过滤、静置沉淀，褪去浑浊，淬炼出金黄透亮的成品油，最后无菌灌装、贴标入库，整套流程规范可控，干净卫生。
对比过去手工榨油费时费力，现代化生产线既守住物理压榨的老味道，又实现量产提质。金黄菜籽油、温润山茶油，和华塘鱼交相辉映，构成松溪村“一鱼双油”的产业名片。一边塘中鲜鱼满仓，一边坊中新油出榨，交织着农家烟火，描绘出“好油飘香年年盛，山泉肥鱼岁岁余”的和美画卷。
多方聚力，内外兼修铺就振兴幸福路
产业振兴是乡村振兴发展的基石。松溪村牢牢立足乡土自然禀赋，做强“一鱼双油”特色种养和农产品加工产业，推进传统产业迭代升级，让富民红利惠及千家万户。
“华塘鱼是代代传承的老产业，菜籽油、山茶油是稳步壮大的新产业，三者互为支撑，撑起了村集体经济和村民钱袋子。”喻科平介绍，特色种养产业每年可为全村农户带来300余万元收入，带动村民在家门口就业增收；去年村集体经济年创收60余万元，为村庄建设、民生改善积蓄底气。
产业向好的背后，离不开帮扶力量的持续加持。长沙市市监局驻村工作队扎根基层，后盾单位补齐基础设施短板，文化振兴广场、七支渠提质改造相继落地；争取市级专项资金，推进500亩高标准农田建设，新建水闸、电排与标准化渠道，破解灌溉难题。总投资200万元的和美乡村项目即将在10月底竣工，村庄人居环境持续提档升级。
谈及未来，喻科平目标清晰：“接下来，村里会持续严控菜籽油、山茶油产品的品质，同时大力开拓线上电商渠道，打通产销链路，让咱们松溪村的乡土好物走出山村，走向更广阔的市场。”
从昔日省级贫困村，到如今产业兴旺、生态宜居的和美乡村，松溪村立足山水、深耕乡土，新老产业互促焕发活力，撑起百姓民生，让每一寸土地都孕育希望，每一分耕耘都收获幸福。