洗碗机：谁是从0走到N的真英雄？

　　最近，“洗碗机均价超7000元”的消息冲上热搜。

　　数据显示，今年上半年我国洗碗机市场总销售额同比提升24.5%，线下整体均价突破7000元，线上均价逼近4000元。有的消费者把洗碗机和扫地机、烘干机一起，称为“新三大件”。

　　洗碗机真香的背后，离不开一个名字，方太。

　　从发明出来到在中国市场爆发，用了近150年！

　　洗碗机是在1883年，由一名叫约瑟芬·科克伦的美国女性发明的，当年就入选了阿姆斯特丹世界博览会，轰动一时。科克伦还为这种手动冲水的洗碗机申请了专利，成立了专门的洗碗机公司。

　　然后呢？就没有然后了，这个新奇玩意儿很快被大家遗忘了。半个世纪之后，到1929年，德国美诺公司发明了第一台电动洗碗机，但是由于体积过大，还是没卖起来。到1954年，通用电气生产出了小型电动洗碗机，洗碗机这个品类开始被消费者知晓。到1978年，美诺公司又生产出一种微电脑控制的自动洗碗机，使用起来更方便，这才让洗碗机在欧美市场迈过了“临界点”，开始爆发式增长。到1990年代，洗碗机被引入中国市场：又过了30年，才在中国市场开始爆发。

　　在中国的这30年探索，更为艰辛。由于最早的洗碗机是为欧美厨房设计，体积大，针对西方餐饮习惯开发，刚进入中国时由于不符合中国小面积、重油污的厨房特点，在中国没什么市场，甚至没什么认知度。

　　洗碗机的困局怎么破？看看方太的答案

　　要给顾客提供好的下厨体验，就一定要解决洗碗的“后顾之忧”。彼时升级定位为“厨房专家与领导者”的方太不禁思索：“中国厨房，到底需要什么样的洗碗机?”

　　带着这个疑问，方太工程师和产品经理走访中国25个城市，1000多户家庭，行10W+公里路，终于找到答案。5年后，方太研发推出更适合中国厨房的水槽洗碗机。一上市，就引发洗碗机行业大增长，方太水槽洗碗机以本土化适用性和超强产品力带动洗碗机整个市场井喷，实现了洗碗机品类增长率从21.5%到120.5%的飙升。

　　技术驱动：全新一代洗碗技术高能气泡洗

　　走进小厨房，只是第一步，还要能满足川鲁淮粤闽浙湘徽各方大厨的洗净力需求。

　　中式烹饪博大精深，中式烹饪留下的顽渍去除难度也远超西餐，煲仔饭、蒸蛋、拔丝地瓜、陈年茶渍……都是厨房清洗老大难。在中式清洗领域，方太聚焦核心性能，一次次地向洗净力发起挑战，从纯水洗、超微气泡洗，到方太全新一代洗碗技术——高能气泡洗，以底层思维颠覆传统清洗逻辑，实现了厨房清洗领域的新标准。当前，方太在洗碗机领域的科技实力持续跃升，已获439项国内专利、83项发明专利、18项国外专利。

　　如今，方太全新一代洗碗技术高能气泡洗，已应用在最新上市两大主力产品上——方太水槽洗碗机E6和方太嵌入式洗碗机W1。

　　方太嵌入式洗碗机W1，具备15套大容量，实现智能分腔清洗、存洗并用。渣水强排止逆系统有效减轻余水异味问题，下双翼喷淋针对性清洁锅底等难洗位置。在6大清洗程序之外，还具备放心消、省心烘、舒心除、安心存等全场景功能。

　　W1与众不同的渣水强排止逆系统——过去，碗洗干净，用户还要手动清理滤网内的洗涤残渣，这只能算是半自动。而方太新一代洗碗机可将残渣直接排走，无需手动处理。为攻克这一痛点，方太研发人员把最不好处理的煲仔饭作为测试对象，直到洗完第1000碗煲仔饭时，洗碗机才优化至符合研发人员要求的高洗净力。

　　W1与众不同的智能分腔洗——在二人食、早餐等场境下，家庭用碗筷不多，开洗碗机就必须要按满负荷模式运转，既费水又折腾。正是洞察到这一痛点，方太在嵌入式洗碗机W1设置了独特的智能分腔结构。用户可一键选择智能分腔，自动调节腔体清洗范围，形成清洗区与非清洗区的物理区隔，做到油污餐具高效洗、干净餐具安心放。

　　方太水槽洗碗机E6，则是在水槽洗碗机领域继续突破，以升级后的大容量果蔬清洗和碗碟清洗为用户带来双重的洁净与健康。

　　著名科普作家吴军说过，“发明不是从0到1，而是从0到N。在人类的技术发展历史上，有无数从0到1的发明，但是绝大部分走不完到N的过程，因此都没有产生什么效果，最后就被大家遗忘了。这就如同在马拉松比赛的起点挤满了人，到终点的人却寥寥无几。”对技术发明来说，“从0到1固然了不起，但是能走到N的才是英雄。”