秋色平分，被遗忘了的夕月礼

　　犹如一次告别礼

　　太阳在北半球上深情一瞥

　　然后远行

　　我们开始迷恋月的身影

　　昼夜又一次被平分

　　冷暖势均力敌

　　如果人生也有四季

　　或许也当如此 随缘散聚

　　1531年秋分，晚9点至11点，月明风清，祭祀香烟点燃，明嘉靖皇帝亲自在月坛举行祭祀礼，沿袭2000多年的秋分夕月仪式有了专门的场所。在以后的岁月里，月坛迎来了数百次隆重的皇家祭祀大典，但那个与月有关的秋分被人淡忘，中秋逐渐取而代之。

　　今日清晨5时19分，大多数人在睡梦中迎来了秋分，都知道蟹肥菊黄平分秋色，又有谁能记得遥远的、被人遗忘的一场夕月礼?

　　太阳深情一瞥，然后远行

　　春分过后第187天，白天与黑夜再一次被平分。秋分，这是一年的第16个节气。

　　中国人的字典里，“分”是一个矛盾的字眼，既有离别与失去的孤寂，也有完美的共享与均衡。我国古籍《春秋繁露》中提到：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分，太阳到达黄经180度。与春分一样，这一天太阳直射地球赤道，昼夜均分各12小时，全球无极昼极夜现象;与春分不一样的是，此刻，太阳已经结束了北半球的旅行，随后，它的身影离我们越来越远，阳光越来越短暂，北半球的冬季踏歌而来。

　　我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季划分点，“立秋”为秋季开始，“霜降”为秋季终止，“秋分”正好位于立秋到霜降90天的中间，将秋季平分。这是“秋分”的第二层含义。然而，随着几千年来气候的变化，全球变暖的趋势越来越明显，如今，秋分已到，夏天却并未走远。省气候中心赵福华介绍，按照气象学上的标准，连续5天平均气温低于22℃才是真正入秋，如今虽然早晚皆凉，但每日平均气温依然徘徊在25℃以上，秋天，还未真正来临。不过，由于太阳的南移，北半球昼短夜长的现象越来越明显，昼夜温差愈加增大，气温也在逐日下降。以长沙为例，秋分至寒露期间(9月23日～10月7日)，长沙的日平均气温下降3.4℃。

　　秋分的祭月礼，已被中秋代替

　　秋分之后的第一个月圆，为中秋，这是华夏子孙仅次于春节的一个节日。关于中秋节的起源，历来说法皆把嫦娥、玉兔、元末起义之事纳入其中。但事实上，中秋，首先是一个祭日;月饼，首先是一种祭品。中秋节最核心的起源，恰恰来自于秋分，确切地说是秋分的祭月活动。

　　从远古时代开始，中华民族已经有日月崇拜之俗，到周朝这种崇拜已发展成为宏大而正规的天子祭祀文化。帝王自命昊天上帝之子，以天为父以地为母，以日为兄以月为姊，天子祭天地日月，既是敬畏、祈求护佑，也是向天下臣民示范“孝悌”之义。祭日，称“朝日”，祭月，称“夕月”，而日月之祭的时间，自周代起就定在了春分和秋分，因为先民认为，日属阳之精，月属阴之精，春分阳气方永，秋分阴气向长，日月祭以春秋二分，为得阴阳之义。而秋分时节暖湿空气消退，天空明净，星朗月明，也确实是赏月的最佳时期。

　　秋分祭月之礼如何产生了中秋之俗?一般的说法是，祭月固定在秋分日，而秋分日未必有满月，有时甚至可能无月，祭月无月自然大煞风景，后来就约定俗成，把祭月的日子固定在了八月十五，秋祭月也就演变成了“中秋节”。如今，人们或许已经淡忘中秋的本源，但无论是秋分夕月，还是中秋佳节，祭月之俗里有先民天地人和的哲思，也有华夏子孙生生不息的信仰。

　　黄金一般的时节，又透着伤感

　　跟庄稼地打了一辈子交道的郑松涛迎来了人生的第66个秋分，不必看农家历他也知道，这几天要赶紧把地里的中稻收割了，空出来的地种上萝卜和白菜，是冬天饭桌上最主要的蔬菜。双季晚稻正在抽穗扬花，最怕遇上低温阴雨早来的“秋分寒”，不加强田间管理是会减产的。

　　“我们一年忙到头，秋分这个时间最大意不得，忙完秋分，一年的收成基本上就都入仓库了。”郑松涛的话里透着一股喜悦。

　　秋分对于农人而言，真是如黄金一般的时节。但在许多人眼里却又透着伤感，因为它不仅是一年中收获的季节，也是一年里自然界从旺盛走向衰落的开始，“其容清明，其色也惨淡”。

　　“寒塘渡鹤影，冷月葬花魂。”曹雪芹在《红楼梦》里刻画的中秋之夜不再像元宵那样喧哗鼎沸，更像一幅美好的图画，清亮、恬静、充满遐想;又像一支忧伤的乐曲，悲凉、凄楚，伤人情怀，林黛玉与史湘云的联诗将所有的情绪推向极致。文人的秋思自然敏感而多愁，天若有情天亦老，也只有对四季保留一份情怀，才能读懂大自然的密语。

　　2009年9月23日 秋分 于长沙

　　【节气备忘录】

　　每年的9月22日～24日，是24节气中的秋分。太阳到达黄经180度，直射地球赤道，一天24小时昼夜均分，各12小时;全球无极昼极夜现象。秋分之后，北极附近极夜范围渐大，南极附近极昼范围渐大。

　　我国古代将秋分分为三候：“一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸”。进入秋分，你很难再听到夏天轰隆隆的雷声;而一些春分出土活动的小虫，在秋分过后也会陆陆续续回到土里，筑巢准备过冬;此时天气凉爽，水气也不像夏天时那么充沛，空气开始变得干燥。

　　【楚楚私房菜】清蒸大闸蟹

　　“稻米煮饭的香气，真让人欢喜;木槿早上开花，晚上就凋谢了，生命如此短暂，也真够凄凉的了;相传一女子怀恋心中人，泪水洒落一地，长出了断肠花秋海棠;一生钟爱的人，可以当药。”

　　秋天是读李渔的最好季节。秋风秋月愁煞人，但李渔说，“若谓‘春宵一刻值千金’，则秋价之昂，宜增十倍。”秋宵一刻值万金，正是行乐好时光。蟹肥、菊黄、桂花香，加上一轮圆月、几许清风，秋的极致莫过于此吧。青帘沽酒红日赏花，这是一个饕餮的季节，不大吃大喝的人是可耻的，不吃蟹的人是可恨的。

　　李渔就是个十足的“蟹痴”，自称以蟹为命，呼买蟹钱为“买命钱”，呼九、十月为“蟹秋”，家中有一个特别会烹蟹的婢女，被他取名为“蟹奴”，那女孩死了，他还哭一场。好吧，我们吃蟹就学李渔那一套：

　　把大闸蟹放在清水里洗净，养半天排净腹中污物，用细绳把蟹钳和蟹腿扎紧成团状;把姜末、香醋、白糖调和成蘸料;将清水烧开，把蟹倒放上蒸锅约15分钟左右至熟;取出后解去细绳，装入盘中即可。还得要酒，此时再昂贵的拉菲也抵不过不过一壶桂花蜜酒，一觚在手，仿佛闻见蕴了千年的香。

　　【专家发声】

　　物候 最敏感的葡萄还未变色

　　长沙农业气象试验站 宋忠华

　　秋分过后，我国长江流域及其以北的广大地区先后进入秋季，物候上的表现一般是果实或种子成熟以及叶片变色。

　　对于湖南而言，葡萄是对秋天反应最早、最敏感，也是湖南秋季最先出现叶变色(由绿色变成黄色)特征的植物之一。从近10年对葡萄的观测记录看，葡萄最早出现叶变色的日期在9月28日，最迟日期10月7日，平均日期10月4日，但今年葡萄还没有出现叶变色的迹象。

　　高温少雨是今年入夏至今的主要天气特征，其对物候的影响也很明显。今年苍耳的花期比往年短半个月，种子成熟明显提前，比历年早28天，为有记录以来出现最早的年份。这既是前期高温天气的结果，也与今年入夏以来少雨有关。此外，往年蚱蝉绝鸣的平均日期在9月8日，今年9月19日还能听见蚱蝉的鸣叫，蚱蝉绝鸣日期推迟也源于今年高温天气持续时间较长。

　　气候：气温降低的速度明显加快

　　湖南省气候中心 赵福华

　　秋分这一天太阳直射赤道，形成昼夜等长，一天24小时昼夜均分为12小时。秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。以长沙为例，秋分至寒露期间(9月23日～10月7日)日平均气温下降3.4℃，日最高气温、日最低气温分别下降3.6℃、3.1℃。

　　受冷空气活动影响，历年秋分气温变化较大。长沙近39年秋分气温平均为22.2℃，最高为28.6℃(2008年)，次高为27.6℃(2000年)，第3高值为26.6℃(1983年)，最低为18.2℃(1985年)，次低为18.5℃(1997年、1979年)。另外，秋分出现无雨日的年份也较多，39年中共有18年没有出现降雨天气，只有4年出现了3天降雨，9年出现了2天降雨，其中3天内总降雨量最多的是1981年为55.8mm，次大的是1987年为42.9mm，第3多的是1977年为28.2mm。

　　民俗：秋分竖蛋习俗保留至今

　　湖南省博物馆 陈华丽

　　古代帝王的礼制中有春秋二祭：春祭日，秋祭月。因为“秋分”这一天不一定有月亮，后来就把祭月的日子固定在了八月十五，秋祭月也就演变成了“中秋节”。可见，拜月，赏月，吃月饼，把泥塑“兔儿爷”请回家，这些都曾经是“秋分”的习俗。

　　保留至今的“秋分”习俗是“竖蛋”，甚至流衍到了世界各地。“秋分到，蛋儿俏”，在每年的秋分这天，全世界会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。岭南地区有“秋分吃秋菜”的民俗，“秋菜”是一种野苋菜，又称“秋碧蒿”。采回的秋菜与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有谚语道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”老北京还有秋分吃芋饼的习惯，相必是因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用的缘故。

　　【古着】把“兔儿爷”请回家

　　说起兔爷儿，别看它个头不大，样子可神气了：衣冠毕具，执药杵，或披甲胄，或衣红袍。有骑黑虎的、骑麒麟的、有带莲花座的、带云气纹的，还有背插靠旗的、头顶伞盖的，各式各样不胜枚举。

　　因为月宫嫦娥玉兔的传说，兔儿爷作为祭月的用品在明末时兴起，后来慢慢转变为儿童的中秋节玩具。古时的兔儿爷是用模子翻塑出来的，先把黏土和纸浆拌匀，填入分成正面和背面两个半身的模子里，等干燥后倒出来，把前后两片粘在一起，配上耳朵，在身上刷层胶水，再上色描金。

　　如今，也许你很难自己动手制作一个兔儿爷，但在不少文化庙会上依然不难见到它的身影。如果遇到了，别忘将它请回家。收藏一个你喜欢的兔儿爷，也就收藏了一份传统文化。

      以上选自《岁时·廿四章——24节气的新闻笔记》，系独家授权，未经允许严禁转载

      作者 | 储文静

      编辑 | 曾茜