“拉网”查漏洞死角 筑网守食品安全

长沙晚报掌上长沙8月23日讯（高新麓谷记者 尹婷）“该餐馆食品经营许可证临近效期，昨天续办资料已进窗，下午会出证。”“索证索票齐全，台账记录清晰。”“‘三防’措施到位，卫生条件合格。”......8月21至22日，伴随着大量图片及督查信息的涌入，高新区市场监管局微信工作群开始“轰炸”起来。高新区市场监管局全员休息日上岗，用脚步丈量，以纸笔“拉网”，针对国家食品安全示范城市创建过程中的难点堵点，对全区餐饮店、商超、农贸市场进行大规模筛查，力促问题及时整改、责任落实到位、安全意识提升、创城氛围更浓，织密食品安全防护网，答好“食安创城”必答题。

顽瘴痼疾如何清除？分组下基层，点对点查，手把手教。为确保“地毯式”检查顺利开展，区市场监管局工作人员划分成17组，明确每组负责区域，局领导带队、组长负责，对责任片区内的餐饮店、食品商超、农贸市场进行检查，并将检查中的问题详细记录，跟进督促整改，确保检查一个、达标一个。

“比如一些许可证临近效期、台账不清晰的问题，经常会有商家没有及时注意到，我们需要一次接一次地督查、记录、复查，有时候需要手把手教他们自查怎么做、台账怎么填，这样来确保问题得到及时整改。”区市监局第六小组介绍，周六单日该小组共完成27家门店检查，上次整改未到位的问题已逐一落实，剩余问题已详细记录，后续将持续跟进。

保障食品安全，主体责任十分重要。“食品安全是底线，我们将加强日常监管，落实好主体责任，全力支持‘食安创城’工作。”步步高超市梅溪湖店店长刘慧说道。为切实提高食品行业从业人员的专业素质，落实其主体责任，今年以来，区市场监管局在全区广泛开展食品安全知识培训，将培训服务送至店门口，手把手帮助餐饮店工作人员下载“查食安”APP，落实网络知识培训，确保食品行业从业人员专业素质再强化、主体责任再落实。

“下一步，我们将继续查缺补漏，确保问题得到及时整改，坚决夺取‘食安创城’攻坚战的全面胜利。”高新区市场监管局相关负责人表示，目前全区各街道正全力相继落实“食安创城”部署工作，食品行业从业人员全力配合，全区群众积极响应，全区协同配合、共同织就了一张严密的食品安全防护网，齐心协力交出创建国家食品安全示范城市优异答卷。