知名吃播博主猝死！肥胖是“万病之源”如何预防？

　　长沙晚报掌上长沙3月15日讯（全媒体记者 朱炎皇 通讯员 刘孝谊）最近，网传网红主播泡泡龙去世，年仅29岁。

　　泡泡龙是一名体重160多公斤的重度肥胖者、知名吃播博主，经常暴饮暴食，自曝有基础病，从事高强度的拍摄工作。今日，湖南省肿瘤医院国家注册营养师曾小奇提醒，肥胖、暴饮暴食、伴有基础病……都是猝死的风险因子。日常生活中，合理膳食，保持理想体重，对我们的健康极为重要。

　　国内一半成年人超重或肥胖，多种疾病发生风险升高

　　《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，我国18岁及以上居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%，也就是说，我国有一半的成人超重或肥胖。肥胖是“万病之源”，高血压、糖尿病、高血脂、冠心病、心肌梗死等多种疾病的发生都与它相关。

　　曾小奇介绍，肥胖更是导致癌症发病率增高的危险因素，有学者在《国际流行病学期刊》发表了一项涉及22万余人，平均随访时间为17.6年的研究。研究发现，40岁前超重，女性的肥胖相关癌症风险升高15%，男性升高16%。

　　研究还发现，无论男女，肥胖持续时间平均每多一年，与肥胖相关癌症的风险升高4%。肥胖已被世界卫生组织认定为影响健康的第五大危险因素。因此，预防肥胖，保持理想体重对促进身体健康具有重要的意义。

　　管住嘴比迈开腿更重要，吃东西要心中有数

　　要保持理想体重，日常生活中，我们应该怎么做？

　　“控制总能量，控制好各类食物量，做到心中有数。”曾小奇介绍，例如每日1500千卡的能量相对应的食物为125克全谷类食物、200克薯类、500克蔬菜、25克大豆、300克水果、125克肉、50克蛋、350克奶、20克油，加减100千卡可以增减25克谷类。

　　做到三顿正餐都有蔬菜，有富含蛋白质的食物（肉蛋奶豆中的至少一种），有谷物（粗细搭配地吃杂粮粥、杂粮饭），量的方面：菜＞谷物＞富含蛋白质的食物。

　　细嚼慢咽，避免狼吞虎咽。只有细嚼慢咽才能客观的判断是否吃饱了，因为狼吞虎咽往往在感到吃饱的时候已经吃多了。

　　少油少盐，烹调方式选择水焯、凉拌、水煮、清蒸、炖、急火快炒，避免煎炸熏烤；盐摄入增加会增加水在体内滞留，建议每天每人用盐量是6克。如果在外就餐最好涮着吃。

　　选择水果、奶类或坚果作为加餐零食，当然也要注意控制量。远离高糖高脂零食，冰淇淋、薯片等一个月最多吃一包解个馋，当然能不吃更好，因为一盒非油炸薯片的能量都相当于一顿饭。

　　进餐时间要讲究，尤其晚餐要跟睡觉时间间隔3小时以上。不喝甜饮料、各类饮品，因为它除了增加脂肪堆积还会增加糖尿病、痛风等疾病的风险，选择白开水或淡茶类，每天喝到1500毫升以上。

　　“控制体重，管住嘴的同时还是要迈开腿，因为运动可以增加基础代谢率，从而更有利于体重控制。”曾小奇建议，每周至少进行150分钟中等强度的有氧运动（如快走），每次运动至少坚持十分钟或者150分钟中等强度运动替换成75分钟剧烈运动（比如跑步）也可以。此外，每周至少两天进行一些抗阻力的训练，例如俯卧撑、举重等。

　　其实，运动消耗能量很困难，比如1包130克的夹心饼干（能量632千卡）5分钟就能吃完，可是要消耗掉这些能量却需要慢跑1个半小时左右，所以体重控制管住嘴比迈开腿更重要。除了吃动平衡，还要注意早睡早起，适当减轻压力，因为熬夜和压力都会扰乱体内激素自然水平，不利于体重控制。