从发现好餐厅到奔赴一顿好饭，2027全球高端餐厅榜揭晓

　　长沙晚报掌上长沙9月11日讯（全媒体记者 范宏欢）近日，携程美食林十周年盛典在新加坡圣淘沙名胜世界举行，现场发布2027年度高端餐厅榜单，并披露全球旅行者美食行为及榜单使用趋势。越来越多游客正在把“吃什么”提前纳入旅行计划，美食不再只是抵达目的地后的消费选择，也开始成为规划一趟旅行的重要线索。

　　目前，美食林已覆盖6大洲、近66个国家和地区、462个旅行目的地，收录超过14000家榜单餐厅，榜单地理覆盖跻身全球前三，逐步形成一张面向全球旅行者的旅行美食地图。

　　全球旅行者正在“因食而行”

　　过去，餐厅更多是旅行行程中的一个消费节点；如今，用户可能在出发前就开始搜索当地餐厅、浏览榜单、了解菜品，并将美食与目的地选择、酒店和交通等旅行环节联系起来。

　　携程美食林数据显示，最终通过携程海外平台成行的游客中，提前查看和咨询美食信息和问题的比例继续提升，26年7月达到了25年1月的1.5倍。各个年龄层“因食而行”意愿明显走高，45岁至54岁用户意愿最浓厚；美食驱动旅行正在新加坡、韩国、英国等多个海外市场出现。

　　在游客浓厚兴趣的驱动下，榜单成为了连接餐厅发现与实际行动的重要入口。美食林因此组建了由本地人榜主、美食专家和黑钻会员等3000多名的专业验榜师：熟悉当地饮食文化的人负责发现和验证餐厅，专业人士提供行业判断，真实旅行者则从实际到店体验出发进行补充。

　　截至2026年8月底，榜单已经累计收集超8000条真人验榜反馈，覆盖超21个国家和地区推动餐厅好评率提升5%。

　　2027全球高端餐厅榜揭晓

　　当美食越来越成为全球旅行者规划一趟旅行的重要线索，中国也正在成为他们“因食而行”的目的地之一。针对来华国际游客，携程今年首次推出“全球旅客精选餐厅榜”，全球旅行者视角重新发现中国餐厅。

　　榜单目前覆盖中国50座城市、1485家餐厅，其中92%位于北上广深之外。相比单纯罗列热门餐厅，这份榜单更关注全球旅行者来到中国之后真正想知道的问题——当地人在哪里吃、什么值得吃，以及哪些藏在城市街区和目的地深处的餐厅，值得专程放进行程。

　　榜单设置铂金、钻石、黑钻三个等级：铂金代表目的地中稳定、出色、值得信赖的高品质选择；钻石强调在品质、文化与创新上形成鲜明表达；黑钻则聚焦值得专程前往的全球高端餐饮体验。

　　以新加坡为例，圣淘沙名胜世界旗下的海之味水族餐厅凭借法国名厨Oliver Bellin的创新菜品以及呈现海底景观入选2027携程美食林铂金餐厅。新加坡圣淘沙名胜世界首席运营官司晨表示，携程美食林榜单所代表的并非单纯的菜品评价，而是目的地餐饮如何将餐饮体验与独特的旅行场景结合，成为旅行者到访目的地时值得纳入行程的一站。

　　WoW黑钻餐饮礼遇再升级

　　榜单之外，携程美食林也在继续向旅行场景延伸，将同步升级WoW黑钻餐饮礼遇。2026年至今，大中华区十多家稀缺餐厅与携程黑钻WoW礼遇开展了合作，全年提供360余个稀缺席位，每月1日上线即秒空，展现出携程黑钻会员对优质餐厅的热情。

　　携程WoW黑钻餐饮礼遇升级后，会员将在欢迎饮品、主厨问候、独有订制的主菜或者甜品4项权益中获得其中2项独特体验。9月，黑钻WoW餐饮礼遇即将上线9家新加坡餐厅，让更多美食体验融入旅程当中

　　“未来，携程美食林将继续围绕旅行者的真实需求，完善全球餐饮榜单、真人验榜和餐饮礼遇体系，为旅行者提供从餐厅发现、选择到预订和到店体验的一站式美食服务。”孙天旭说。