吴德峰前往雨花区督导检查食品安全工作

督导组一行前往沃尔玛（湖南）商业零售有限公司长沙劳动东路山姆会员商店，深入卖场生鲜区、冷链仓储区等重点区域，详细了解供应商资质审核、临期食品处置、日常自检抽检等食品安全主体责任落实情况。在红星冷链（湖南）股份有限公司，详细听取了企业关于冷冻食品全链条安全管控体系建设的工作汇报，重点了解入园查验、仓储温控、数字化溯源管理以及风险隐患排查整治情况。

吴德峰强调，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，必须深入践行以人民为中心的发展思想，以“时时放心不下”的责任感，坚决落实“四个最严”要求，牢牢守住食品安全底线。他指出，食品销售企业要始终将食品安全摆在首位，严格落实包保责任，规范临期及不合格食品处置机制，及时排查消除安全隐患，全面推进食品安全管理规范化、制度化。冷链物流企业要深刻认识食品安全工作的极端重要性，严把入园查验关、温度管控关、出库追溯关，对货品入园至出库放行实施全链条管控，用好数字化管理平台，确保货品来源可查、去向可追、温度可控。监管部门要持续强化日常监督检查和重点抽样检测，压实“日管控、周排查、月调度”工作机制，对发现的问题紧盯整改不放，对不合格食品依法严格处置，切实筑牢食品安全防线，守护好人民群众“舌尖上的安全”。