“你点我查”，雨花区邀请大学生直击校园周边外卖后厨

长沙晚报掌上长沙5月29日讯（全媒体记者 周游 通讯员 符雅梅）外卖平台上月销过万、评分4.8分以上的商家，食品安全状况到底如何？近日，雨花区市场监督管理局组织开展网络餐饮“你点我查”专项行动，邀请12名来自长沙民政职业技术学院的学生代表，走进校园周边外卖店铺后厨，随机抽查、现场核验，以沉浸式监督方式对网络餐饮食品安全进行了一次“面对面”体检。

检查当天，学生代表以消费者身份参与“点单”，在执法人员带领下，围绕学校周边外卖聚集区域，通过外卖平台随机抽取商家，现场直奔线下门店后厨开展检查。

走进一家专营小吃门店后厨，执法人员和大学生代表分头查看操作环境，只见地面湿滑，油渍斑斑，部分食材随意堆放在货架上……“这个食材是什么时候备好的？留样怎么登记？”在执法人员询问下，商户负责人逐一作答。检查人员随后打开冰箱，仔细查看肉类、蔬菜、半成品是否分区分类存放，逐项核对加工制作流程、餐具清洗消毒记录和从业人员健康证明。

在检查中，个别门店暴露出生熟食材混放、食材存放温控不达标、操作间油污较重等问题。对此，执法人员当场指出：“后厨管理不能有侥幸心理，发现问题必须立即整改。”对存在食品安全隐患、不符合经营要求的商家，执法人员要求其暂停线上接单，待整改完成并经复查合格后，方可恢复营业。此次行动共检查学校周边外卖店铺5家，发现各类风险隐患问题38个，目前均已下达责令整改通知，相关问题正在限期整改中。

“平时点外卖主要看图片、销量和评分，今天跟着执法人员走进后厨，才发现食品安全要看得更细、更实。”一名参与活动的学生代表说，后厨环境、食材管理、操作规范等环节，都直接关系到大家“舌尖上的安全”。这种“你点我查”的方式，让消费者从旁观者变成了参与者，监督过程更加直观，也更有说服力。

雨花区市场监督管理局相关负责人介绍，开展“你点我查”行动，就是把群众关注度高、消费频次高的网络餐饮商家置于公开监督之下，通过“群众点题、部门检查、现场反馈”的方式，进一步提升监管的针对性和透明度，倒逼商家规范经营。

今年以来，雨花区市场监督管理局持续加强网络餐饮食品安全监管，推进线上线下一体化治理，依托智慧监管平台对入网商户开展日常巡查和风险预警，同时加大抽检和执法检查力度，对发现的问题商家实施靶向整改，推动网络餐饮经营从“重流量”向“重质量”转变。

此外，市场监管部门还持续畅通12315热线、线下政务服务窗口等投诉举报渠道，鼓励消费者通过拍照、留言、投诉等方式反映问题，并邀请学校、社区志愿者参与明查暗访，共同织密网络餐饮食品安全监督网。

下一步，雨花区市场监督管理局将推动“你点我查”机制常态化开展，结合不定期“回头看”检查，持续压实平台、商户主体责任，及时消除风险隐患，切实守护市民“舌尖上的安全”。