这家公司把长沙臭豆腐卖到了国外

长沙晚报掌上长沙4月10日讯（全媒体记者 周斌）一片片长沙臭豆腐，经过智能化设备加工变成一包包便于携带的美食，销往全国各地，甚至开始出口美国、加拿大。随着经济复苏，今年一季度，位于宁乡经开区的长沙聚美合豆制品有限公司（以下简称“聚美合”）产销两旺，其臭豆腐生产线一直24小时运转，每天满负荷生产，销售额较往年同期翻了一番。

作为长沙传统小吃的臭豆腐，由于生产的特殊性，以前都是作坊式经营，随时炸随时吃。而在聚美合，一箱箱成品臭豆腐已经打包装箱，准备发往全国各地以及海外市场。

“长沙臭豆腐的生产工艺没有特别高难度的技术要求。”公司董事长覃卫群坦言，关键在于品质的保证，尤其要在生产厂房周边环境和车间环境管理、生产人员健康监管、原材料采购和储存、生产设备卫生管控、关键生产环节的封闭式运营、严禁非法添加以及产品抽检等方面下足功夫。

聚美合是一家集研发、生产、销售于一体的豆制品企业，拥有数万平方米的臭豆腐及豆制品生产基地及数百平方米的产品研发基地。

今年一季度，我们的生产线都是24小时运转，每天满负荷生产，销售额较往年同期翻了一番。”聚美合常务副总经理林丹介绍，近年来，聚美合通过与专家联手解决技术难题、与厂家合作研发臭豆腐生产设备，改良后的生产线比以往手工生产效率提升了40%以上，而且通过经销商已开始在美国、加拿大销售，公司产值在去年1亿余元的基础上，今年预计将达到2亿元。