散文 | 望城味道

　　■邓建华

　　与一条江千年相守的家乡，以望城命名。

　　望了多少年，我们不记得了。望了多少年，城来了。

　　我们享受着大都市带来的新奇快感，也承受小村落走失的美丽忧伤。我们不是叶公好龙，望城，却怕城。我们怕的，是千百年来形成的望城味道，渐飘渐远。

　　望城味道，是外婆揭开褐色陶缸掏扯腌菜的驼背。望城味道，是大舅提着腰篮子上街砍菜的匆匆脚步。望城味道，是爷爷和一帮子泥腿子传递品咂的缺口酒杯。望城味道，是奶奶藏在烤火被里装糯米甜酒的细小钵子。望城味道，是大姑回门的一桌十里飘香的酒席。望城味道，是左邻右舍相互接春饭的脸面和客套。

　　望城味道，是从舌尖到心尖，像一种叫做爬山虎的藤蔓，经年累月的延绵跨越。望城味道，是在最枯燥的土墙一样古板的日子，依然能成为用舌头找寻岁月深处最强烈的盼头。

　　以望城命名的家乡，是不是与一条“道”不弃不离？这条道，就是父老乡亲心心念念的，美食品牌勾连起来的，一说就懂，一闻就醉，一品就爽，一辈子绕不开的望城味道。

　　我们想的就是这个味道。我们要的就是这个味道。我们有的就是这个味道——

　　柴火饭来了，煮的是无公害大米……你要的荤菜来了，上的是油淋的红鲌，一鱼多吃的瘦身鱼，吃了来劲的生态水鱼，土生土长的火焙鱼，荷花底下长大的龙虾，毛光水滑的麻鸭，肥而不腻的扣肉，韵味超脱的腊味，余味香鲜的散养鸡产下的蛋……

　　你想的小菜来了。选的是辣得开心的生态辣椒，鲜得怡心的白芽笋，脆得称心的西蓝花……

　　你说，来点随意的。有嚼一片就爽透的靖港香干，嗍一把就过瘾的薯粉，舔一点就出味的剁椒腐乳，含一根就叫好的陶蔬恋坛子菜。

　　你说，上桌丰盛的，好，湘菜绝活八大碗来了。

　　望城味道，说不尽“道”不完。这个味道，多少人津津乐“道”。望城味道，记载乡愁乡恋，开辟了新门道。

　　望城味道，历尽酸甜苦辣，遇上了好世道。望城味道，伴飞望城故事，奔向了小康道。