亚坤夜读丨油纸月饼（有声）

　　......（节选）

　　越是复盘儿时的情景，越是产生一啖解千馋的渴望。

　　可是，儿时的月饼，又上哪儿去买呢？

　　没想到，这次堂弟买回了这一大箱。

　　还是儿时那种透明的油纸包裹，油纸上还是红色的圆圈里写着红色的字，中间的大字是“月饼”，上面的小字，是生产厂家。

　　月饼的皮，还是那样薄如蝉翼层次分明，还是那样酥酥脆脆入口即化。所不同的是，以前的月饼皮是白色，现在的月饼皮，因涂了蛋液，呈现出丰收稻谷特有的灿灿金黄，像极了中秋晚上圆圆的月亮，让人顿生喜感。

　　我们最关心的还是馅，还会是儿时的味道吗？咬上去，发出细微的沙沙声，踏实的感觉顿时萦绕心头。细细咀嚼，慢慢品味，有芝麻、桂花等多种味道，但又无法分辨，因为这已不是馅料的简单混合，而是十多种味道结合，是味觉的饕餮盛宴，是儿时的味道，又甚于儿时的味道。

　　它的香气更让人陶醉。原来的月饼已经够香的了，现在的月饼，加入香葱，香味至少翻了一番。嚼一口，齿颊留香，余香不散。这是食材本身的香，这种香，只有高水平的师傅，利用精湛的技艺，才能激发出来。同样的食材，普通人做出菜来味道平平，大厨却能做出美味佳肴，不是因为大厨放了多少调料，而是因为大厨们善于挖掘食材潜在的美味。这就如人，同样的一个人，在平庸上级的手下，普通得如尘埃，到了伯乐手里，潜能得到充分发挥，成为熠熠闪光的人才。

　　香味虽浓郁，却并不腻人，而是百吃不厌，沁心沁脾，满身舒爽。

　　我们不禁为这款传统手工月饼叫好，既满足了我们对儿时味道的企盼，又加入现代因子，让年轻人喜欢；既传承了过去，又紧跟时代；既是我们宁乡的“非遗”，又成了长沙的网红月饼。