组图丨劳动课学做凉面 吃得过瘾 学得开心

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近日,燕山二小2103班开展了一堂以制作凉面为主题的美食劳动课。 均为长沙晚报通讯员 袁师 摄

      长沙晚报掌上长沙10月2日讯(通讯员 袁师)劳动教育写入课表后,芙蓉区燕山二小推出了丰富多彩的劳动课打开方式。近日,该校2103班就策划了一堂以制作凉面为主题的美食劳动课,共迎国庆。

        凉面又称“过水面”,古代称为“冷淘”,传说最早起源于唐代,武则天吃热面时常被烫了舌头,宫里的厨子后来改良制作出了冷面,也就是现在的凉面。

        美食课特意请到有丰富烹饪经验、且有餐饮专业背景的家长参与,现场教授同学们如何制作凉面。从食材挑选,调味品准备,到刀功展示,再到火候掌握,美食课的现场教学既有知识传播,又有实践操作,同学们吃得过瘾,学得开心,课堂上围着老师问出各种奇奇怪怪的有趣问题,都说回家后要做给家人尝鲜。


【作者:王志伟】 【编辑:罗杰科】
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